Rani kusmayanti: Januari 2018

PENGANGGARAN PERUSAHAAN

“Café Thai Teanic”

Nama : Rani Kusmayanti

NPM : 18214919

Kelas : 4EA15

Fakultas / Jurusan : Ekonomi / Manajemen

F A K U L T A S E K O N O M I

U N I V E R S I T A S G U N A D A R M A

D E P O K

2 0 1 7

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Usaha Kecil Menengah (UKM) di Indonesia merupakan salah satu prioritas dalam pengembangan ekonomi nasional, selain karena UKM menjadi tulang punggung sistem ekonomi kerakyatan yang tidak hanya ditujukan mengurangi masalah kesenjangan antar golongan pendapatan dan antar pelaku usaha, ataupun pengentasan kemiskinan dan penyerapan tenaga kerja.

Pengembangan UKM akan memperluas basis ekonomi dan dapat memberikan kontribusi yang signifikan dalam mempercepat pembangunan struktual, yaitu meningkatkan perekonomian daerah dan ketahanan ekonomi nasional (Kurniawan, 2011). Menurut Rosenfeld (2002), pembangunan usaha kecil merupakan pengerak pembangunan nasional. Pengembangan UKM diupayakan agar dapat menjangkau dan merata sampai di daerah pedesaan. UKM merupakan penopang perekonomian bangsa. Pada pertengahan 2011, data pertumbuhan UKM di Indonesia menunjukan angka lebih dari 53 juta, dengan jumlah tenaga kerja terserap mencapai angka 102 juta (BPS, 2011).

Sedangkan, tahun 2014 pertumbuhan UKM mengalami pertumbuhan yang sangat pesat yaitu 56 juta (antaranews.com) dengan jumlah tenaga kerja terserap mencapai 121 juta orang (BPS, 2014). Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa usaha kecil dan menengah (small-medium enterprise) berhasil berdampak langsung terhadap pembangunan ekonomi baik di negara maju maupun negara berkembang. Café Thai Teanic adalah Olahan minuman khas Thailand yang menyediakan menu seperti Thai Tea, Thai Green Tea, Thai Coffee. Café Thai Teanic ini berlokasi di Jl. Akses UI Gg. Hj. Jamin No 74 depan Kampus E Universitas Gunadarma Kelapa Dua Cimanggis-Depok.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan dapat dirumuskan masalah sebagai berikut :

1. Apa saja produk yang dijual di Café Thai Teanic?

2. Bagaimana proses produksi di Café Thai Teanic?

3. Bagaimana memperoleh bahan baku Café Thai Teanic?

4. Berapa biaya listrik, biaya air, biaya sewa,dan biaya lainnya yang dikeluarkan oleh usaha Café Thai Teanic?

5. Siapa saja market potensial di Café Thai Teanic?

6. Berapa omset penjualan yang didapatkan oleh Café Thai Teanic?

1.3 Tujuan Masalah

1. Untuk mengetahui apa saja produk yang dijual di Café Thai Teanic.

2. Untuk mengetahui bagaimana proses produksi Café Thai Teanic.

3. Untuk mengetahui bagaimana memperoleh bahan baku Café Thai Teanic

4. Untuk mengetahui berapa biaya listrik,air,sewa dan biaya lainnya yang dikeluarkan oleh usaha Café Thai Teanic.

5. Untuk mengetahui siapa saja pembeli di Café Thai Teanic.

6. Untuk mengetahi Berapa omset penjualan yang didapatkan oleh usaha Café Thai Teanic.

1.3 Manfaat makalah

Manfaat dari makalah ini adalah

1. Bagi Penulis

Untuk menambah pengetahuan serta memperluas wawasan yang didapat di kampus dengan kenyataan yang ada dalam hal ini Café Thai Teanic dengan kenyataan yang terjadi dan guna melengkapi tugas kelompok mata kuliah peranggaran perusahaan.

2. Bagi Perusahaan

Sebagai bahan masukan bagi Café Thai Teanic dalam rangka melakukan inovasi serta evaluasi terhadap program pemasarannya sehingga dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan dimasa yang akan datang.

BAB II

PROFIL USAHA

2.1. Profil Usaha

Café Thai Teanic ini berlokasi di Jl. Akses UI Gg. Hj. Jamin No 74 depan Kampus E Universitas Gunadarma Kelapa Dua Depan Kampus E Gunadarma Cimanggis-Depok.

2.2. Proses Produksi

Thai Tea atau Thai Iced Tea umumnya dibuat dengan teh hitam atau disebut Bai Miang dalam bahasa Thiland. Teh lalu ditambahkan pewarna Merah dan Orange sehingga menghasilkan warna khas pada racikan teh ini. Teh lalu dipadukan dengan gula pasir, krimer, hingga susu kental manis untuk menciptakan paduan rasa lezat. Minuman bisa dinikmati panas maupun dingin.

Berbeda dengan thai tea Original yang dibuat dengan teh hitam, thai green tea memakai teh hijau. Keduanya mudah ditemui karena ada gerai minuman khusus Thai Tea yang kini banyak tersebar di mall-mall.

Sebelumnya teh diseduh dalam teko berpenyaring. Kemudian teh dituang kembali ke teko kosong lainnya. Proses ini dilakukan hingga 4 kali agar warna dan rasa the hijau semakin kuat. Kalau sudah 15 menit, bubuk teh dalam penyaring harus dibuang supaya rasanya tidak pahit, selanjutnya, racikan teh hijau ditambahkan susu kental manis dan diaduk rata kembali. Dan langkah terakhir minuman diberi krimer cair sehingga member tekstur creamy.

Minuman ini dijual sekitar Rp. 17.000 menikmati minuman ini juga sangat mudah karena dengan cup yang unik dengan adanya plastik berpeganggan maka dari itu minuman ini mudah dan aman dibawa kemana-mana.

2.3. Bahan Baku

Bubuk Thai Tea bisa anda beli di Jakarta Powder yang berlokasi dijakarta barat, jika kejauhan anda tidak perlu takut karena disini bisa anda dapatkan dengan cara via online. Di Jakarta Powder tersedia berbagai rasa bubuk minuman. Bubuk minuman Thai Tea Thailand ini adalah varian terbaru yang saat ini banyak digandrungi oleh masyarakat.

Karena memiliki rasa yang enak dan tentu sangat berkhasiat. Dijakarta Powder ini tidak diragukan lagi kualitasnya karena sudah diakui sangat baik dan sudah layak di konsumsi. Bahkan bubuk teh tersebut juga sudah memperoleh izin BPOM dan sudah mengantongi label halal.

Dengan begitu keamanan dapat terjaga dan dapat dikonsumsi oelh siapapun. Tidak itu saja kemasan yang menggunakan bahan aluminium foil juga menjadikan bubuk teh dapat bertahan lebih lama. Begitu juga dengan pengiriman Thai Tea jarak jauh jangan takut karena sudah terjamin dengan rasa yang enak dan tetap segar hingga sampai ke tangan Anda.

2.4. Market Potensial

Jumlah mahasiswa Universitas Gunadarma Kampus E

Gd. 1 = 30 kelas Gd. 3 = 39 kelas Gd. 5 = 30 kelas

Gd. 2 = 40 kelas Gd. 4 = 30 kelas

1 kampus E = 196 kelas

1 kelas = 40 orang

169x40 = 6760

6760 x bias = 6760 x 10% = 676

6760 – 676 = 6084 mahasiswa

Jumlah tempat makan yang berada disekitar Universitas Gunadarma Kampus E

Ada 43 tempat minuman yang ada

Market Potensial

6084 mahasiswa = 142 mahasiswa

43 tempat minuman

Asumsi Café Thai Teanic dapat membuat 150an Cup Perhari.

150 x 100% = 2,4 %

6084

2.5. Biaya – Biaya

Keterangan	Harga
Cup 13Lusin @13.200	Rp. 171.600
Sedotan Plastik 3pack @25.000	Rp. 75.000
Es Batu Kristal 16kg@4.000	Rp. 64.000
Susu Kental Manis 12klg @14.000	Rp. 168.000
Krimer 7klg @15.000	Rp. 105.000
Bubuk Thai Tea 7kg @48.000	Rp. 336.000
Bubuk Thai Green Tea 5kg @39.800	Rp. 199.000
Bubuk Thai Coffee 3kg @40.000	Rp. 120.000
Topping Bubble 3kg @65.000	Rp. 195.000
Topping Puding 2kg @60.000	Rp. 120.000
Topping Grass Jelly 2kg @60.000	Rp. 120.000
JUMLAH	Rp. 1.553.600

BiayaOperasional

Biaya Listrik & Air	Rp. 100.000/bln	Rp. 3.3000/hari
Biaya Sewa	Rp. 18.000.000/thn	Rp. 47.200/hari
Biaya Kebersihan	Rp. 60.000/bln	Rp. 2.000/hari
Gaji Pegawai	Rp. 1.000.000/bln	Rp. 34.000/hari
Biaya Kendaraan	Rp. 240.000/bln	Rp.8.000/Hari
JUMLAH			Rp. 94.500

Pendapatan Penjualan

Keterangan	Kuantitas		Harga
Thai Tea	72 Cup		Rp. 17.000
Thai Green Tea	46 Cup		Rp. 15.000
Thai Coffee	32 Cup		Rp 16.000
JUMLAH		Rp. 2.426.000

Asumsi :

Pendapatan/hari Rp 2.426.000

Pengeluaran/hari Rp (Rp 1.648.100)

Total Laba /hari Rp 777.900 X 30hari = Rp. 23.337.000/bln

BAB III

KESIMPULAN

Dari kasus yang telah kita teliti, bahwa Café Thai Teanic mengeluarkan pengeluaran setiap harinya adalah sebesar Rp. 1.553.600, dan mendapatkan omset atau pendapatan perhari nya sebesar Rp. 2.426.000, maka dapat disimpulkan dari hasil yang didapatkan bahwa Café Thai Teanic kurang lebih perhari mendapatkan laba bersih sebesar Rp. 777.900. Market Potensial yang berada di Café Thai Teanic terhadap Mahasiswa Gunadarma Kampus E dalam arti kata Café Thai Teanic hanya dapat berkontribusi sebesar 2,4%. Jadi dari kesimpulan diatas bahwa di Café Thai Teanic yang paling banyak diminati adalah Thai Tea.